Το γαλάζιο πανωπόρτι ανοίγει και ο απογευματινός ήλιος εισβάλει στην κουζίνα του εξοχικού.Η θέα στο ηλιοβασίλεμα απο αυτές που σε κάνουν να μη θέλεις να φύγεις απο κει.Το προζύμι φουσκωμένο περιμένει να γένει ψωμί απο τα έμπειρα γεροντικά χέρια.Ο πετρόχτιστος φούρνος ανάβει, ξερόκλαδα τον πυρώνουν,ένα σκούπισμα και τα καρβελάκια κλείνονται μέσα να ψηθούν.
Στην κουζίνα με άλλη ζύμη γεμίζονται τα λαχανοπίτια.Σπανάκι,ντομάτα, κρεμμυδάκι και λίγο ρύζι σκεπάζονται επιδέξια και κλείνονται με το γύρισμα της άκρης σαν δαντελωτό πλεχτό τελείωμα.
Πολλά τα χέρια, οι κουβέντες πολλές και τα ταψιά γεμίζουν στο άψε σβήσε. Όσο αυτά ψήνονται,ο καφές, το τσάι,τα συνοδευτικά ξακουράζουν την παρέα που απολαμβάνει μιά ακόμη γεμάτη μέρα,μιά μέρα με φίλους, εκεί σε ένα επίγειο παράδεισο σε μιά μικρή γωνιά στην εσχατιά του Αιγαίου.
Κάτια Γκουρνέλου
8.6.2023
Καρπαθιακά Νέα
